デイサービスセンター 花みずき
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[2023/11/20]
干し柿作り
山城クリニックから沢山の柿を頂きました。
ピーラーや包丁で皮をむき、枝の部分に紐をかけ
柿を繋ぎます。
「柿の先はちょっと残す方が、渋が抜ける」
「焼酎に浸けたらいい」
「湯を沸かして、塩を入れ、さっとくぐらせな」
など、手慣れた様子で教えてくれます。
「昔はようしたなぁ。。。」と懐かしがっていました。
男性も手慣れており、女性に負けない早さで皮をむき、
紐でつるしてくれました。
柿のカーテンとまではいかないが、柿の暖簾ができました!
食べる時が楽しみです♡
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ピーラーや包丁で皮をむき、枝の部分に紐をかけ
柿を繋ぎます。
「柿の先はちょっと残す方が、渋が抜ける」
「焼酎に浸けたらいい」
「湯を沸かして、塩を入れ、さっとくぐらせな」
など、手慣れた様子で教えてくれます。
「昔はようしたなぁ。。。」と懐かしがっていました。
男性も手慣れており、女性に負けない早さで皮をむき、
紐でつるしてくれました。
柿のカーテンとまではいかないが、柿の暖簾ができました!
食べる時が楽しみです♡